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Objetivos
Objetivos Generales
Generar una herramienta de invetigación para los estudiantes de gastronomía sobre las nuevas técnicas y presentaciones culinarias de la yuca en la gastronomía de la provincia de Manabí.
Objetivos Específicos
Conocer los usos actuales y modernos de la yuca en la provincia de Manabí.Realizar actividades de pueba y error con platos típicos de Manabi que utilicen yuca.Crear un blog dedicado a la investigación gastronómica de la yuca en Manabí.
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